El laboratorio experimental del enólogo Ramiro Ibáñez, enfocado en recuperar la esencia de los vinos del Marco del siglo XIX. Trabajan en un humilde ‘garaje’ frente a Doñana, centrados en las diferentes albarizas y en uvas autóctonas casi extintas. Visitas muy solicitadas y altamente técnicas.
Bajo de Guía, Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Cota 45
Visitable · con reserva