El tres estrellas Michelin de Ángel León (‘El Chef del Mar’), ubicado en un asombroso molino de mareas del siglo XIX. Únicamente sirven productos procedentes del mar (plancton, embutidos marinos), revolucionando la gastronomía mundial. Su sumillería, con maridajes radicales de vinos del Marco de Jerez inéditos, es de clase mundial.
Restaurante · Extrarradio, El Puerto de Santa María