El chef Eduardo Pérez (estrella Michelin) rinde tributo a la pureza del producto cocinado a la brasa en el patio de una casa burguesa portuense. Cocina radicalmente desnuda, estacional y vinculada al terruño andaluz. Su carta de vinos es una joya de pasto y viñedo, alejándose de convencionalismos para abrazar el origen de la uva.
Restaurante · Centro, El Puerto de Santa María